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Weinkelch Kochrezepte

Silvester und Jahreswechsel mit leckeren Cocktails beginnen

Cocktail-ZitroneDer willkommen Jahreswechsel ist einer der besten Höhepunkte des Jahres. Die lange Nacht der Nächte ist für viele heutige Menschen die rechte Zeit, um alte Rituale zu pflegen, die ihnen im neuen Jahr Glück bringen sollen.

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Reinheitsgebot als das älteste Lebensmittelgesetz

Reinheitsgebot in DeutschlandLebensmittelverordnungen gibt es viele. Doch als ältestes Lebensmittelgesetz der Welt hat das Reinheitsgebot bereits 496 Jahre auf dem Buckel und nichts von seiner Aktualität eingebüßt. Mehr noch: Der Erlass von Herzog Wilhelm IV. aus dem Jahr 1516 ist längst ein Inbegriff für die Qualität deutscher Biere. Nur Wasser, Hopfen und Braugerste dürfen seither Bestandteil des erfrischenden Gerstensafts sein. Auch fast 500 Jahre nach Verkündung folgen alle deutschen Brauer dem ältesten Lebensmittelgesetz. “Nicht nur die wenigen natürlichen Zutaten, auch die Qualität der Rohstoffe spielt beim Bierbrauen eine entscheidende Rolle”, sagt Dr. Volker Kuhl, Geschäftsführer bei der Brauerei C. & A. Veltins. “Nur aus hochwertigen Rohstoffen lässt sich auch ein hochwertiges Bier herstellen.”
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Alpenkräuter verleihen einem milden Likör seinen ganz besonderen Geschmack

Bild Kirche GurktalIm österreichischen Bundesland Kärnten liegt das idyllische Gurktal, eines der schönsten Hochtäler der Alpenrepublik. Es präsentiert sich dem Gast mit ursprünglichen Impressionen und einer unberührten Tier- und Pflanzenwelt. Im Zentrum des Tals liegt die Gemeinde Gurk mit ihrem Wahrzeichen, dem Dom. Er gilt als bedeutendes Bauwerk der Sakralkunst und zählt zu den beliebtesten Wallfahrtszielen des Landes.
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Mineralwasser auf was muss der Verbraucher achten?

Bild MineralwasserTrinkwasser ist ein Thema, das jeden Menschen tagtäglich betrifft. Während das Leitungswasser frei Haus geliefert wird, muss sich der Verbraucher im Supermarkt entscheiden, zu welchen Produkten er greift. Allein in Deutschland kann er aus mehr als 500 Mineralwässern wählen. Außerdem werden exotische Wassersorten zu einem oftmals stolzen Preis angeboten – dazu zählen etwa Gletscherwasser aus dem Himalaya oder Regenwasser aus Australien. Doch worauf sollte der Verbraucher beim Wasserkauf wirklich sein Augenmerk richten?
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Reinheitsgebot des Bieres ist ältestes Lebensmittelgesetz

Bild Frau mit BierLebensmittelverordnungen gibt es viele. Doch als ältestes Lebensmittelgesetz der Welt hat das Reinheitsgebot bereits 496 Jahre auf dem Buckel und nichts von seiner Aktualität eingebüßt. Mehr noch: Der Erlass von Herzog Wilhelm IV. aus dem Jahr 1516 ist längst ein Inbegriff für die Qualität deutscher Biere. Nur Wasser, Hopfen und Braugerste dürfen seither Bestandteil des erfrischenden Gerstensafts sein. Auch fast 500 Jahre nach Verkündung folgen alle deutschen Brauer dem ältesten Lebensmittelgesetz, dem am 23. April der Tag des deutschen Bieres gewidmet ist. “Nicht nur die wenigen natürlichen Zutaten, auch die Qualität der Rohstoffe spielt beim Bierbrauen eine entscheidende Rolle”, sagt Dr. Volker Kuhl, Geschäftsführer bei der Brauerei C. & A. Veltins. “Nur aus hochwertigen Rohstoffen lässt sich auch ein hochwertiges Bier herstellen.”
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Tipps und Rezepte: Freunde mit geistreichen und aromatischen Genüssen verwöhnen

Bild Kamin AbendWenn es draußen grau, matschig und oft auch bitterkalt ist, dann freut man sich, wenn man es daheim recht kuschelig hat. Ob am Kamin oder mit einer weichen Wolldecke auf dem Sofa: Wo es warm und gemütlich ist, tankt auch die Seele wieder neue Energie. Schön ist es dann, mit Freunden zusammenzusitzen, sie nett zu bewirten und gute Gespräche zu führen. Ein gutes Menü mit Vorspeise und Dessert kann man mit viel Freude auch gemeinsam zubereiten. Und wer nicht gern in der Küche hilft, der sorgt für einen feinen Aperitif.
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Kräuterliköre sind zu einer trendigen Cocktail-Zutat geworden

Bild Kräuterlikör WinterpunschEin moderner Cocktail besteht nicht mehr nur noch aus Fruchtsaft, Sahne und Rum oder Wodka. Den richtigen Pfiff bringen erst die kleinen, aber feinen Zutaten – wie zum Beispiel Kräuter. Sie machen so manchen Cocktail zu einer besonderen Geschmackserfahrung. Das gilt allein schon deswegen, weil es sehr reizvoll ist, mit dem komplexen Geschmack eines Kräuterlikörs einen anderen Geschmack zu kombinieren.
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Ein südafrikanischer Vorgeschmack auf die Fußballweltmeisterschaft

Drink-RezepteSpätestens im Frühjahr beginnt für alle Fußballfans die Zeit der Vorfreude auf die Weltmeisterschaft 2010 in Südafrika. Und wie so oft im Leben gilt auch beim Spiel mit dem runden Leder: Vorfreude ist die schönste Freude! Alle Fans aus den teilnehmenden Ländern dürfen wochenlang spekulieren, wie weit ihre Lieblinge wohl kommen werden, an den Fußball-Stammtischen dieser Welt wird über Favoriten und Außenseiter gefachsimpelt, Vorberichte füllen den Sportteil der Zeitungen. Weiterlesen…

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Winterzauber aus der Minibowle aus der Feuerzangentasse

FeuerzangenbowleKaum eine gute Filmstory hat über Generationen so begeistert wie die wundersame Verwandlung des honorigen Schriftstellers Pfeiffer in den pfiffigen Pennäler mit “drei f”. Auf die Frage, warum der 1944 gedrehte Leinwandklassiker “Die Feuerzangenbowle” nach wie vor ein Dauerbrenner, ja Kult ist, haben Experten viele erhellende Antworten. Doch könnte hier nicht auch die Magie der Feuerzangenbowle selbst mit im Spiel sein?

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Molkito gefällig? Rezepte vom Star-Barkeeper …

(djd/pt). Cocktails mixen wie ein Profi: Mit den Tipps von Barmixer Emir Corbo und seinen Molke-Cocktails erhalten Partyfans neue Anregungen für spritzige Lifestyledrinks. Molke ist eine optimale Basis für leichte Cocktails.
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