Die Welt des Weines kann für Anfänger überwältigend wirken, aber mit ein wenig Wissen und Übung kannst du lernen, gute Weine zu erkennen.
Gute Weine Erkennen
*Tipp: Gute Weine kaufen im Wein Probierpaket!
Hier sind einige Tipps, die dir helfen:
1. Aussehen
- Farbe: Die Farbe eines Weins kann Hinweise auf seine Sorte und seinen Alter geben. Rotweine reichen von hellrubinrot bis hin zu tiefem Purpur, während Weißweine von hellgelb bis hin zu goldgelb variieren.
- Klarheit: Ein klarer Wein ist in der Regel ein Zeichen für Qualität. Trübe Weine können auf eine fehlerhafte Erklärung hindeuten.
2. Geruch
- Primäre Aromen: Dies sind die Aromen, die aus den Trauben stammen, wie z. B. Früchte, Beeren, Zitrusfrüchte und Gewürze.
- Sekundäre Aromen: Diese Aromen entstehen während der Gärung und Reifung und können Noten von Eiche, Butter, Karamell und Toast umfassen.
- Tertiäre Aromen: Dies sind Aromen, die sich im Laufe der Zeit in gereiften Weinen entwickeln, wie z. B. Trüffel, Pilze und Leder.
3. Geschmack
- Süß: Weine können von trocken (ohne wahrnehmbaren Zucker) bis hin zu süß reichen.
- Säure: Säure verleiht Weinen Frische und Struktur.
- Tannine: Tannine sind Verbindungen, die in Rotweinen vorkommen und für ein trockenes und adstringierendes Mundgefühl sorgen.
- Körper: Der Körper eines Weins bezieht sich auf seine Schwere und Textur im Mund.
4. Abgang
- Anhalten: Wie lange der Geschmack eines Weins nach dem Schlucken anhält. Ein langer Abgang ist ein Zeichen für Qualität.
- Gleichgewicht: Ein guter Wein hat ein Gleichgewicht zwischen Süße, Säure, Tanninen und Körper.
5. Etikett
- Auf dem Etikett sollte die Sorte(n) der Trauben angegeben werden, aus denen der Wein hergestellt wurde.
- Region: Die Herkunft des Weins kann Hinweise auf seinen Stil und seine Qualität geben.
- Jahrgang: Der Jahrgang bezieht sich auf das Jahr, in dem die Trauben geerntet wurden.
- Hersteller: Einige Winzer sind bekannt für die Herstellung hochwertiger Weine.
Zusätzliche Tipps
- Probiere verschiedene Weine: Der beste Weg, deinen Geschmack zu entwickeln, ist, so viele verschiedene Weine wie möglich zu probieren.
- Vergleiche Weine: Vergleiche ähnliche Weine nebeneinander, um ihre Unterschiede zu erkennen.
- Lassen Sie sich von einem Experten beraten: Weinhändler oder Sommeliers können Ihnen helfen, Weine auszuwählen, die Ihrem Geschmack entsprechen.
- Übe: Wie bei jeder anderen Fähigkeit auch das Erkennen guter Weine Übung erfordert. Je mehr du probierst, desto besser wirst du darin sein.
*Tipp: Gute Weine aus Europa kaufen im Wein Probierpaket!
Denken Sie daran, dass Geschmack subjektiv ist und Menschen unterschiedliche Vorlieben haben können. Die Befolgung dieser Tipps kann Ihnen jedoch helfen, gute Weine zu identifizieren, die Ihren Gaumen erfreuen.
