Pilztorte mit Champignons

Die Champignons (Agaricus) sind Pilze aus der Ordnung der Blätterpilze. Champignons sind hell gefärbt, der Stiel ist deutlich beringt. Die Lamellen sind je nach Reifegrad weißlich über rosig bis dunkelbraun, die Sporen purpur bis dunkelbraun gefärbt. Hätten Sie gewusst, dass es in Mitteleuropa ca. 40 Arten Champignons gibt, von denen die meisten essbar und wohlschmeckend sind? mehr »

---

Tipps: Butter, Champignons, Eier, Kalbsfond, Mehl, Milch, Persilie, Pfeffer, Salz, Zitrone

---

Eingetragen in Hauptspeisen • Butter • Champignons • Eier • Kalbsfond • Mehl • Milch • Persilie • Pfeffer • Salz • Zitrone • Home • Kommentare (0)

Rostbraten mit handgemachten Spätzle

Rindfleisch ist das Fleisch vom Hausrind und gehört neben dem Schweinefleisch zu den beliebtesten Fleischsorten der deutschen Küche. Die verschiedenen Fleischsorten des Rinds kommen oft als Ganzes (z. B. Rinderbraten), in Scheiben (z. B. als Steak) oder fein zerschnitten, zum Beispiel im Gulasch, auf den Tisch. Die wichtigsten Erzeugerländer für Rindfleisch sind die USA, Brasilien, Paraguay und Argentinien. Die bedeutendsten europäischen Produzenten sind Frankreich, Deutschland und Italien. Wir haben hier eine Spezialität aus Schwaben und zwar den Rostbraten für Sie herausgesucht. mehr »

---

Tipps: Butter, Eier, Öl, Pfeffer, Rindfleisch, Rostbraten, Rotwein, Salz, Spätzle, Zwiebel

---

Eingetragen in Fleischgerichte • Butter • Eier • Öl • Pfeffer • Rindfleisch • Rostbraten • Rotwein • Salz • Spätzle • Zwiebel • Home • Kommentare (0)

Zanderfilet auf Rote Bete-Gemüse

Der Zander (Sander lucioperca, Syn.: Stizostedion lucioperca, Lucioperca sandra), auch Sander, Schill, Hechtbarsch, Zahnmaul oder Fogasch genannt, gehört zur Familie der Barsche (Percidae). Er ist unter den Barschartigen Europas die größte Art des Süßwassers. Er lebt in Europa vom Stromgebiet des Rhein bis zum Ural und in Westasien in der nordwestlichen Türkei und rund um das Kaspische Meer. mehr »

---

Tipps: Äpfel, Butter, Kartoffeln, Kerbel, Lauch, Orange, Pfeffer, Pflanzenfett, Rote Bete, Sahne, Salz, Schalotten, Sellerie, Weinessig, Weißwein, Zander, Zucker

---

Eingetragen in Fischgerichte • Äpfel • Butter • Kartoffeln • Kerbel • Lauch • Orange • Pfeffer • Pflanzenfett • Rote Bete • Sahne • Salz • Schalotten • Sellerie • Weinessig • Weißwein • Zander • Zucker • Home • Kommentare (0)

Panettoni

[photopress:Panettoni.jpg,thumb,alignleft]Der Panettoni stammt aus der italienischen Weihnachtstradition ust ist für Groß und Klein ein wahrer Gaumenschmaus. Man erhält den Panettoni normalerweise in drei schmackhaften Varianten:

• Mit klassischer Haselnussglasur
• Mit leckeren Schokotropfen
• Mit delikatem Muskateller

Panettone mit Haselnussglasur

Dieser weiche Weihnachtskuchen wird mit guter Butter, Rosinen, soweie kandierten Früchten zubereitet und wird dann mit einer leckeren Haselnussglasur überzogen.
mehr »

---

Tipps: Butter, Früchte, Haselnuss, Moscato, Muskateller, Panettoni, Rosinen

---

Eingetragen in Delikatessen • Butter • Früchte • Haselnuss • Moscato • Muskateller • Panettoni • Rosinen • Home • Kommentare (0)