Die Heidelbeere (Vaccinium myrtillus), regional auch Blaubeere, Schwarzbeere, Wildbeere, Waldbeere, Bickbeere, Zeckbeere, Moosbeere oder (besonders auch schweiz. und süddeut.) Heubeere genannt, ist eine Art aus der Gattung der Heidelbeeren (Vaccinium) in der Familie der Heidekrautgewächse (Ericaceae).

Zutaten für das Blaubeermüsli für vier Personen:

• 250 Gramm Haferflocken
• 3 Bananen
• 2 Äpfel
• 400 Gramm Weintrauben
• 125 Gramm Blaubeeren
• 75 Gramm Walnüsse
• 2 Orangen
• 1 Zitrone
• 200 Gramm Sahne
• 1 Teelöffel Honig
• Zimt

Zubereitung des Haferflocken Blaubeeren Frühstück:

Haferflocken in eine Schüssel geben. Bananen längs halbieren und klein schneiden, Äpfel raspeln, Weintrauben halbieren. Das Obst mit den Blaubeeren über den Haferflocken verteilen. Den Saft der ausgepressten Orangen und Zitrone sowie die zerkleinerten Walnüsse über das Obst geben. Die Sahne mit Honig und Zimt nach Geschmack steif schlagen und unter das Müsli heben. Mit Obst und Sahne dekorieren.

Der wohlschmeckende Hirse-Buchweizen-Brei enthält nicht nur eine Fülle von basenbildenden Vitalstoffen, wie Amarant, Ananas, Äpfel, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und süße Mandeln, sondern auch feinste Spuren von Gold, die Gehirn und Nerven regenerieren und damit die Konzentrationsfähigkeit steigern sollen. Der hohe Gehalt an Silizium stärkt Haut, Haare, Nägel und Knochen, was sich besonders in Wachstumsphasen positiv auswirkt.

Das Powerfrühstück ist ebenso ballaststoff- wie mineralstoffreich, enthält aber kein Gluten. Damit ist der Brei auch für jene ideal, die mit Unverträglichkeiten oder Allergien auf das Klebereiweiß reagieren, das in Weizen, Roggen, Gerste, Hafer und Dinkel vorkommt. Durch kurzes Aufkochen mit Wasser, Reis-, Soja- oder Mandelmilch ist “MorgenStund” leicht verdaulich. Obst, Nüsse, Kerne oder Sahne runden den Geschmack des vollwertigen Breis ab.
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